Das Risotto mit Limoncello und Tuscan Dragon Chili ist eine einzigartige Kombination aus Zitrusaromen und würziger Schärfe. Es ist ein erfrischendes und geschmacksintensives Gericht, das sicherlich für Abwechslung auf dem Speiseplan sorgt.

Instructions

1. Zubereitung:
   1. Die Gemüsebrühe in einem Topf erhitzen und warm halten.
   2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten. Den Knoblauch und die Tuscan Dragon Chili hinzufügen und für etwa 1 Minute mitbraten.
   3. Den Risotto-Reis hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis er leicht glasig wird.
   4. Den Limoncello hinzufügen und unter Rühren einkochen lassen, bis der Alkohol verdampft ist.
   5. Eine Kelle warme Gemüsebrühe zum Reis geben und unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit fast vollständig aufgenommen ist. Diesen Vorgang wiederholen, bis der Reis al dente ist (ca. 20-25 Minuten).
   6. Den geriebenen Parmesan unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
   7. Das Risotto auf Teller verteilen und mit frischer Petersilie garnieren.
   Guten Appetit!
   
   

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